Puerto Ju\u00e1rez, Benito Ju\u00e1rez, 25 de junio de 2022.- En el segundo d\u00eda y de conclusi\u00f3n del primer Festival Gastron\u00f3mico del Caribe, Puerto Morelos se distingui\u00f3 por la preparaci\u00f3n de platillos exclusivamente elaborados de la cosecha de productores de Leona Vicario, con sus taquitos de tilapia en pibil y una tostada de ceviche con esta misma prote\u00edna, acompa\u00f1ada de frutos rojos, pepino y miel de la misma comunidad.<\/p>\n
El director de Turismo municipal, Miguel C\u00e1mara Ruiz, present\u00f3 a los asistentes a este festival dos videos sobre las experiencias que ofrece el destino en actividades acu\u00e1ticas, extremas, Ruta de los Cenotes, sol y playa, as\u00ed como su diversidad de restaurantes de alta cocina. El funcionario resalt\u00f3 el impulso que ha dado la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Mu\u00f1oz para incorporar a las comunidades a ser parte del motor econ\u00f3mico que es el turismo, por ello, se mostr\u00f3 la vinculaci\u00f3n con los productores que se hicieron presentes en el festival.<\/p>\n
\u201cEs un d\u00eda de fiesta para Leona Vicario al lograr que tanto los productos del campo como de artesan\u00edas que se fabrican en la comunidad, se incorporen a esta gran cadena tur\u00edstica gastron\u00f3mica\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n
La degustaci\u00f3n de los platillos elaborados por los chefs David S\u00e1nchez y Arianna Morales del restaurante El Inicio, despert\u00f3 el inter\u00e9s por parte de chefs de las cocinas participantes, por lo que visitar\u00e1n la granja de tilapia en Leona Vicario.<\/p>\n
Por su parte, Jorge Molina Manzanero, de la Granja de Producci\u00f3n Acu\u00edcola en Leona Vicario, indic\u00f3 que llevan 11 a\u00f1os de producci\u00f3n de tilapia, misma que tiene certificaci\u00f3n sanitaria por parte de las autoridades de Quintana Roo. Asimismo, agradeci\u00f3 a la alcaldesa Blanca Merari Tziu por incentivar el mercado local.<\/p>\n
De igual forma, Dilma P\u00e9rez Cervantes agradeci\u00f3 la inclusi\u00f3n de los artesanos, bordadores de hamacas y diversos textiles, de tallado de madera y de frutas en conserva, porque es una oportunidad de darse a conocer y que volteen a ver a la comunidad.<\/p>\n
En tanto, el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, Marcy Bezaleel Pacheco, aplaudi\u00f3 la acci\u00f3n de fomentar los productos del Caribe Mexicano y resalt\u00f3 las frutas en conserva leonense que son parte de la cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n
Al tomar la palabra el chef Ignacio del R\u00edo, dijo estar gratamente sorprendido por la gran cantidad de productos con los que cuenta el estado. \u201cDebemos hacer una econom\u00eda m\u00e1s circulante que llegue a los dem\u00e1s, que los turistas no solo se enamoren del sol y arena, sino de la calidad cultural y gastron\u00f3mica de municipios como Puerto Morelos\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n
Finalmente , el chef Armando \u00c1lvarez, delegado de la Canirac Puerto Morelos, dijo que el nombre del municipio ha quedado muy en alto en este festival gracias a los productos locales que se ensamblaron en los platillos.<\/p>\n
——00000——<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Puerto Ju\u00e1rez, Benito Ju\u00e1rez, 25 de junio de 2022.- En el segundo d\u00eda y de conclusi\u00f3n del primer Festival Gastron\u00f3mico del Caribe, Puerto Morelos se distingui\u00f3 por la preparaci\u00f3n de platillos exclusivamente elaborados de la cosecha de productores de Leona Vicario, con sus taquitos de tilapia en pibil y una tostada de ceviche con esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16996,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16991","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-boletines","post_format-post-format-gallery"],"yoast_head":"\n